白酒外包裝上的那些信息，你都明白嗎？

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我們知道，白酒外包裝上包含一些信息，但我們平時(shí)卻只關(guān)注白酒的度數(shù)，其他的信息似乎從不在意，其實(shí)，這些信息都是很有用的，它包含了白酒的品質(zhì)、釀造方法等重要信息，建議大家仔細(xì)觀看。

1、凈含量

凈含量指的是純白酒的含量，凈含量的標(biāo)示應(yīng)當(dāng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，單位應(yīng)為“mL”(毫升)。

2、酒精度

酒精度表示酒中乙醇的體積與酒體積的比化為的百分?jǐn)?shù)，以vol作為酒精度的單位。圖例中：42%vol，其意思是100單位體積的酒中含有42單位體積的乙醇，也表示100升酒中含有42升的乙醇。

3、酒香分類

白酒的酒香主要分為醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、米香型白酒等，喜歡喝哪個(gè)類型的白酒，購(gòu)買時(shí)要注意看標(biāo)志。

4、配料清單

配料清單中各種配料應(yīng)按照生產(chǎn)加工食品時(shí)加入量的遞減順序進(jìn)行標(biāo)注，一般情況下靠前的配料加入量較多。以西柏坡荷花酒為例，原料的順序依次為：高粱、小麥、大麥、豌豆、糯米。

這五種原料，有著各自不同的特點(diǎn)和功效。高粱味甘性溫，富含脂肪酸，還有豐富的鐵和蛋白質(zhì)，有健脾益胃的功用;小麥味甘，有健脾益腎、養(yǎng)心安神的功效;大麥具有益氣寬中、消渴除熱、滋補(bǔ)虛勞、強(qiáng)脈益膚的作用;豌豆味甘性平，含有豐富膳食纖維，具有健脾利濕、提升免疫力的作用;糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、B族維生素及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、止汗、健脾暖胃的作用。

5、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

以清香型白酒為例，它的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為GB/T10781.2。其他香型也有自己對(duì)應(yīng)的代號(hào)，這一條很重要，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)還透露著白酒的釀造方法，你看出來(lái)了嗎?

現(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。我國(guó)傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時(shí)需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。固態(tài)法成本高，液態(tài)法相對(duì)較低，所以新的白酒標(biāo)簽為了不欺騙消費(fèi)者，也為了消費(fèi)者在購(gòu)買白酒時(shí)提供判斷白酒優(yōu)劣的相對(duì)依據(jù)，要求強(qiáng)制標(biāo)注固態(tài)或液態(tài)的釀造方法等內(nèi)容。成品白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，固態(tài)發(fā)酵白酒是GB/T10781-2006，固液結(jié)合法白酒是GB/T20822-2007，液態(tài)法白酒是GB/T20821-2007，商標(biāo)上應(yīng)標(biāo)注相應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

6、質(zhì)量等級(jí)

執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中有明確要求須標(biāo)注，在清香型白酒、濃香型白酒、米香型白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中都是有質(zhì)量等級(jí)的規(guī)定，標(biāo)注時(shí)要按照設(shè)計(jì)或生產(chǎn)時(shí)產(chǎn)品滿足的質(zhì)量等級(jí)進(jìn)行標(biāo)注。按照GB/T10781.1-2006，濃香型白酒現(xiàn)在只有“優(yōu)級(jí)”和“一級(jí)”，“二級(jí)”已經(jīng)取消。

7、產(chǎn)地

應(yīng)當(dāng)標(biāo)注白酒產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)的真實(shí)產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃分，至少應(yīng)標(biāo)注到地市級(jí)地域。

8、生產(chǎn)日期

應(yīng)當(dāng)用年、月、日表示。生產(chǎn)日期應(yīng)當(dāng)另列詞頭標(biāo)注，生產(chǎn)日期的標(biāo)注不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改。

9、商品條碼

在GB7718中沒(méi)有規(guī)定標(biāo)注商品條碼，但無(wú)論是煙酒店還是超市，很多都用條碼結(jié)帳，特別是超市，沒(méi)有標(biāo)注條碼的商品是不允許進(jìn)入。